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吟诵中华文化的童年歌声,筷箸溯源及发展必威

2019-09-20 17:57

    本版新设的《人文地图》专栏,试图为读者勾勒一幅幅图景,以便以行走的方式去了解去感悟,追寻中华文化的足迹,激发旅途中的文化思考。

中国是筷箸的发源地,朝鲜、韩国、越南等国的用箸习俗皆由中国传入,我国乃世界用箸进餐国家和民族的母国,可是千百年来一日三餐筷不离手,习以为常,如今人们仅把它当成吃饭的工具,并未把这小小的筷子看做是我国四大发明之外的又一大发明。

核心提示:在人们的眼中,考古发掘是一个象牙塔内的职业,远离社会和人群,从业人员很神秘,工作专业性强,艰辛程度则不必说,很多成果更是鲜为人知。近年来,随着公众对考古成果关注程度的提高,考古业界也越来越认识到,考古工作不应关起门来做学问,而应当积极地走出来,让越来越多的人了解考古科研成果。今日起,市文物考古研究院联合本报开展的“走近考古 触摸文明”大型公众考古系列体验活动正式开始,本报将开设专栏,对活动进展情况进行连续报道。

    今天,就让我们从河南安阳这个甲骨文的故乡说起。

不“动刀动枪”“和为贵”。

 

中国文字博物馆,解读“字”的基因

事实上,筷子的发明使用,对中华民族智慧的开发是有一定联系的。尽管是一双简单得不能再简单的筷子,但它能同时具有夹、拨、挑、扒、撮、撕等多种功能;而与看上去“动刀动枪”式的西方餐具相比,成双成对的筷子又多一份“和为贵”的意蕴。在民间,筷子被视为吉祥之物,出现在各民族的婚庆、丧葬等礼仪中。当我们仔细品味筷子的妙用时,更增添对祖先的崇拜之情。

1 想参与考古发掘吗?来当志愿者吧

       中国文字博物馆距离甲骨文的发现地殷墟约8公里,是一组具有现代建筑风格和殷商宫廷风韵的后现代派建筑群。主馆高32.5米,主体建筑采用殷商时期的浮雕金顶,展现殷商宫殿“四阿重屋”的特征,不仅表现了中国文字文化的内涵,也显示了文字在中国文明发展史中举足轻重的地位。

筷子起源之筷箸溯源及发展

  想知道埋藏在地下的文物遗存是如何被发掘出来的吗?想亲自拿着手铲小心翼翼地清理一层层黄土,看看尘封千年的文物刚出土时是何模样吗?想亲身感受一下考古工作者艰苦但常常充满惊喜的发掘过程吗?

    博物馆正门口,两只金色的“玄鸟”各立一边,造型奇特而夸张。经过玄鸟,就是“字坊”,它采用了甲骨文中“字”的字形建造而成。

筷子,古称箸,它是当今世界上公认的独特餐具,对使用刀叉的欧美人士来说,学会用筷箸确有一定的难度,可一旦能熟练地操纵这两根小玩意,使用起来却是灵巧无比,所以西方有学者赞扬筷箸是吉老的东方文明代表,是华夏民族聪明和智慧的结晶。

  机会来了。

    从字坊通向主题馆干道两侧,由28片铜质甲骨组成的碑林,隐含了殷商时期最具代表性的两种元素——甲骨文和青铜器。它代表着28星宿,象征人与自然和谐统一,是中国古典哲学中“天人合一”思想的生动体现。

我们的祖先以箸进餐大约有三千多年的历史,或许远远不止三千多年,可当今又有谁能说清中华箸文化起源的准确年代?中国每天有十多亿人口一日三餐筷不离手,正因为餐餐用筷、日日用筷、年年用筷、人人用筷,所以中国人对筷箸习以为常,视若无睹,因此历史上很少发现有关筷箸文化的记载,即使在某些古籍中偶而写有只字片语,也是记录其他事而非指箸本身而言。千百年来,也很少发现有专人对筷箸进行研究和探讨。

  市文物考古研究院联合本报举行“走近考古触摸文明”大型公众考古系列体验活动,如果您热爱考古事业,关注文物保护,那就赶快报名参与体验活动吧!您若有幸成为考古志愿者,便可亲临考古发掘现场,开始会令您终身难忘的“发现之旅”。

    中国文字博物馆集中展示了甲骨文、金文、陶文、玉石文字、简牍帛书、历代碑碣、汉字印刷术、汉字信息处理、少数民族文字等和文字有关的诸多内容。

时至今日,筷箸可以说已成为当前以筷进餐的所有中国人共同关心的研究课题。

  市文物考古研究院院长史家珍表示,此次系列体验活动将采取多种方式进行,比如邀请志愿者亲身体验考古发掘工作,举行考古知识讲座,开展考古夏令营活动等,为公众揭开考古工作的“神秘面纱”,让公众在参与中更深切地触摸洛阳的历史脉搏,主动加入文化遗产保护的行列。

    中华文明源远流长、浩如烟海的历史,通过文字的记录和梳理,其发展轨迹变得脉络清晰、有章可循。

一、筷箸起源说

  今日,此次大型公众考古系列体验活动的志愿者招募活动正式启动,只要您热爱考古事业,年龄在18岁至60岁,无任何犯罪记录,身体健康,无重大疾病(如高血压、心脏病等疾病),均可报名参加活动。

    古书曾说仓颉造字之后,“天雨粟,鬼夜哭,龙为之潜藏”,这则传说揭示了文字“出世”所产生的惊心动魄的力量。博物馆第一展厅把观众带入史前时代,让人体会汉字起源阶段的文明脉动。

纣王是最单使用象牙箸的君王

  2 首批10名志愿者,有望参与发掘隋代“天下粮仓”

    “一片甲骨惊天下”。甲骨文的发现宣告我国在3000多年前的殷商时期就已形成较成熟的文字体系。如今,发现的甲骨文单字约4500个,能够释读的约1500字。

我国是筷箸的发源地,用箸进餐历史悠久。古籍  以《韩非子·喻老》载:「昔者纣为象箸而箕子怖。」司马迁在《史记·宗微子世家》亦云「纣为象箸,箕子叹曰:彼为象箸,必为玉杯;为玉杯,则必思远方珍怪之物而御之。舆马宫室之渐自此始,不可振也。」这虽是对纣王生活奢侈而引起朝臣恐惧的陈述,但却从象牙筷所引起的宫廷事件中,为我们追溯箸的诞生与发展提供了最有价值的文字史料。纣为商代末朝的君主,以此推算,我国公元前1144年前後,也就是说我国在三千一百多年前已出现了精制的象牙箸。

  经多方考虑,市文物考古研究院最终将此次公众考古体验活动的第一个活动地点锁定为有隋代的“天下粮仓”之称的回洛仓。

    在甲骨文之前,中国文字还有一个漫长的发育过程。大汶口文化图像符号,邹平丁公、高邮龙虬庄的“陶书”,良渚文化陶器上的连刻符号,都可能融会到汉字产生的主流道路上来。目前,在河南漯河舞阳贾湖遗址出土的年代最早的刻画符号,距今8000多年。

也有人怀疑古籍「纣为象箸」的记载,他们认为河南河北等地根本无象,何来牙箸?据考古学家发现,在出土的商代甲骨文有「象」字,还有「茯象」和「来象」的记载。《吕氏春秋·古乐》中也有「商人服象」之句。据《本味篇》载:「旌象之约」,就是说象鼻也是一种美食。由此可知殷商时代中原野象成群。正因商代有象群遭到围猎,才有「纣为象箸」的可能。

  据史家珍介绍,回洛仓是隋炀帝于大业二年十二月在洛阳周边设置的第二大粮仓,原址在今天的瀍河回族区瀍河乡小李村一带,距离隋唐洛阳城宫城非常近。遗址西部紧邻瀍河,往南直通洛河,水运交通发达。当时,通过庞大的水系,江南的糙米可顺利到达回洛仓。

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